葱油饼

先将盐溶于开水，然后分多次倒入面粉中，直至揉成光滑的面团，盖保鲜膜放置一边醒20分钟

小葱洗净，切成碎末

放一勺干面粉在面板上，将醒好的面团取出，揉匀，做成圆形，按扁，用擀面杖擀成薄饼状，摊平，倒上适量油，抹开，让整个饼面都沾上油，将葱花全部撒上，撒匀，均匀地洒上少许盐，沿一边把饼卷起来，捏住两边，拧麻花似的，双掌往里推成圆饼状，用擀面杖擀薄

平底锅内倒入少许食用油，摇匀，置小火上，放入擀好的面坯，一遍烤至金黄，烤另一面，另一面也烤至金黄起锅