茴香肉圆子汤
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人做过这道菜
你以为你以为的就是你以为的了了
小时候不喜欢吃菜。妈妈就用茴香和肉馅一起搓丸子给我煮。从此妈妈再也不用担心我的饮食。我们家把丸子叫圆子。所以这道菜就叫茴香圆子汤啦。
用料
茴香肉圆子汤的做法
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茴香切成小末。加一点盐出水。然后将水挤出去。
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加入肉馅适量。姜末一点。不要太多了。茴香比例多一点比较好吃。然后加一点盐。味精。白胡椒粉。淀粉一点点不要太多。为了有粘性。太多了不好吃了。
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用勺子搅拌均匀
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锅里加水烧开。可以放两片姜也可以不放。增加口味层次感。我这里太懒了就不放了。搓好丸子。下锅煮熟。出锅前尝尝汤的咸淡，加适量盐和鸡精就可以吃啦。
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满满的茴香。超幸福。
小贴士
茴香和肉的比例大概2:1 最好吃。肉太多就没有茴香的香味了。
