萝卜丝海米汤

萝卜丝海米汤的答疑

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  aoaou  2019-10-19  

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  那个，不加奶是可以煮比较白的，我刚做的，中小火煎炒海米到微焦，下葱花，略炒，出香味，葱花还是黄绿色，加水，大火煮开，加胡椒粉，中小火20分钟，水会煮掉大约一半吧，过程中汤越来越白，而且很鲜。那个海米，我觉得要剪刀剪小块，或切碎，多面沾油煎炒，鲜味比较容易释放。