博世54251厨师机手套膜
9.0
综合评分
20
人做过这道菜
晓琰私厨
最近我的好朋友也买了一款博世的厨师机，为了方便她学会厨师机出手套膜来，我刻意的把我厨师机出手套膜的过程记录下来，供她参考学习。我的厨师机是博世54251，功率是900W的，手套膜的方子是以我的好友婧歌小厨的花朵小餐包的方子为例，无论做哪个方子的面包，揉面基本都是这个过程！
用料
博世54251厨师机手套膜的做法
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所有材料除黄油外，按照先液体后固体的顺序全部放入厨师机！糖、盐要分开放，不要放在一起，在面粉中间挖个小洞放入酵母。
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厨师机1档2分钟，混合材料，开2档2分钟把面揉成团。然后停止搅拌，取下搅拌头，将钩子上的面和盆壁四周的面刮到面团上，3档8分钟把面团揉到扩展阶段。
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厨师机换成一档加入黄油揉2分钟后，换二挡揉5分钟，为了混合更均匀，中途可以暂停厨师机，将钩子和盆壁上粘黏的面刮到面团上。在三挡揉大概将近15--20分钟之间，基本上就出手套膜了！
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揪下一块面！慢慢拉成薄薄的手套膜！
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最后拉出薄薄的膜！
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这是最后成品图，制作过程我就不详细介绍了！想做这款面包的朋友可以关注婧歌小厨，有详细的制作过程！
小贴士
1、由于面粉的牌子不一样，面粉的吸水量也不一样，所以一定要注意观察面团的湿度，增减液体的量！
2、在最后几分钟的时候要密切留意面团的变化，如果原来干净的面盆壁上开始附着面糊，就得立马关机不能再揉了，说明已经揉过头了！
2、在最后几分钟的时候要密切留意面团的变化，如果原来干净的面盆壁上开始附着面糊，就得立马关机不能再揉了，说明已经揉过头了！
