牛油果青酱虾仁意面

6.9 综合评分
134 人做过这道菜
牛油果富含优质脂肪,营养丰富口感细腻,熟成的牛油果那种creamy又带着蛋黄香的的口感简直让人欲罢不能。这道牛油果青酱意面,加入罗勒和大蒜的青酱味道尤为清爽,无油少盐的优质碳水餐也是减脂期的良伴。
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用料  

意大利面 1人份
牛油果 1个
罗勒 1小把
蒜瓣 2瓣
橄榄油 2大勺
柠檬汁 半只
大虾 8只
圣女果 适量
盐和胡椒调味

牛油果青酱虾仁意面的做法  

  1. 所有材料准备好。

    牛油果青酱虾仁意面的做法 步骤1
  2. 先来处理虾。鲜虾去头去壳留虾肉,尾巴记得留着这样好看。如果用现成的虾仁就省略这一步。

    牛油果青酱虾仁意面的做法 步骤2
  3. 锅里放油烧热,下蒜片和虾仁煸炒至虾仁熟透。

    牛油果青酱虾仁意面的做法 步骤3
  4. 煮意面。锅里水多一些烧开后下意面加少许盐。定时8分钟。煮熟后捞起拌少许橄榄油备用。

    牛油果青酱虾仁意面的做法 步骤4
  5. 来制作牛油果青酱。料理机里放进牛油果切块,蒜瓣,罗勒叶,柠檬汁和橄榄油,少许盐。打成浓稠的酱料。

    牛油果青酱虾仁意面的做法 步骤5
  6. 煮好的意面捞起来,放入牛油果青酱和虾仁拌匀,让每一根意面都裹上浓稠的酱汁。如果觉得干可以加少许热水。

    牛油果青酱虾仁意面的做法 步骤6
  7. 磨一点黑胡椒,切几颗圣女果摆盘即可。

    牛油果青酱虾仁意面的做法 步骤7

小贴士

牛油果青酱因为加了罗勒,所以味道感受是因人而异。爱pesto的才懂~~~吃不惯这口的不要轻易尝试,或者不放罗勒大蒜.....

我的口味更喜欢在牛油果青酱里加少许糖来综合酱汁的酸咸味。

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牛油果青酱虾仁意面的答疑

  • 发财小能手  1年前  
    7
    加点松仁会不会更香
    作者回复 1年前  
    那就更好咯~
  • 三餐四季小仙女  3个月前  
    0
    请问油一定要是橄榄油吗  平常用的食用油可以吗
    作者回复 3个月前  
    食用油也行 不过橄榄油有特殊的香气
  • 手机用户9278_mu4c  1年前  
    0
    请问青酱可以多做点放冰箱吗?
    作者回复 1年前  
    可以的呀 表面再淋一层橄榄油 放密封罐 一个月吧
  • 温暖饭堂  1年前  
    0
    求步骤3锅牌子
    作者回复 1年前  
    呃 好像就是国产的铸铁锅7寸的
  • Catherine8884  1年前  
    0
    用那种干的碎罗勒叶可以吗?
    作者回复 1年前  
    也许 味道稍微差点
  • clinmayday  1年前  
    0
    你好,罗勒……额……怕是买不到……没有的话可以拿什么代替?谢谢!
    作者回复 1年前  
    呃 罗勒是主要的香味来源啊,如果实在没有就不放吧,靠牛油果的醇厚口感也够了
  • Veaㄨ浅陌。  1年前  
    0
    阿婆主,,意面要马上吃嘛,,,能做成便当嘛
    作者回复 1年前  
    我就是早上做好当中午的便当,没问题。

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