豆角切碎，红椒切碎，咸菜切碎（什么咸菜都可以，只要好吃就行）
锅内放油，略多于平常做同量菜油。五成热时，姜蒜葱末下锅，略翻炒。
咸菜碎下锅，翻炒一分钟。
豆角碎，辣椒碎下锅，翻炒。加入生抽酱油，耗油。爱吃辣的可以放些辣椒酱，更好吃。翻炒直到豆角熟了。尝一尝，看看咸不咸，因为咸菜里有盐，所以这道菜不用放盐。如果不够咸，可加适量盐。起锅。完成！
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檀文
