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滑炒鱼片

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香酥锅巴的厨房  香酥锅巴

用料  

鱼肉
冬笋
青红椒
调料 盐糖味精，黄酒，白醋

滑炒鱼片的做法  

  1. 鱼肉改刀成片，青红椒切菱形，小料切小菱形

  2. 将鱼肉上浆。黄酒，盐糖味精腌渍入味二十分钟左右，入味后捡出小料，撒上干淀粉

  3. 将鱼片放入2层热的油温中滑油

  4. 煸葱姜蒜，放青红椒，加少许清水，调基本味勾芡，倒入鱼片翻炒均匀即可

小贴士

鲜嫩爽滑，清新淡雅

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该菜谱发布于 2017-09-08 10:30:56
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