土豆沙茶酱焖猪肉

腌猪肉，猪肉我现在很喜欢选那种猪颈肉，嫩瘦肉也是很好，不过五花肉会有点太肥，不建议。猪肉加点料酒 盐 油 生粉 生抽 沙茶酱腌制，十来分钟半小时都可以。

土豆切小块，先下油锅煎一下，这样不会煮完太碎，然后捞起放一边

锅如果没有粘还是干净的可以直接加点油大火炒香肉片，我喜欢洗干净再煎肉。煎到很香水分蒸发完

加土豆一起翻炒，加没过材料的水量，如果一开始腌制时候调味品下够可以直接加盖焖，如果不多就加点生抽加多点沙茶酱。收汁就可以起锅，留一点酱汁拌饭很香。