豆腐的边角余料准备好,鸡蛋两个
鸡蛋中加入适量盐,用筷子将鸡蛋打散
用筷子将豆腐块打成散块;
炒锅中倒少许油,将豆腐入锅中,翻炒到水份蒸发,豆腐成鸡刨的散状;
将鸡蛋液倒锅中;
6. 用铲子翻炒均匀,成块,出锅。
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