【山姆厨房】法式牛尾浓汤

【山姆厨房】法式牛尾浓汤的答疑

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  会心一笑3  2019-03-30  

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  感谢晴天小超人的分享，照着做了，味道鲜美极了！一家人都很喜欢这种做法！本来想加白萝卜，这个季节没有看到，就加了胡萝卜和山药！牛尾巴汤不腻人，也没有牛肉的腥味儿，平时不爱喝肉汤的我，这次连喝三碗！老公自己的方法做的牛尾巴太腻人，大家吃的郁闷，照着晴天小超人的做法，老公高兴的说，以后还要买牛尾巴熬汤！
  作者回复 2019-03-30  

  哇！谢谢你们喜欢！顿时觉得分享是一种特别令人开心的事！！
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  Juliet的厨房  2018-09-26  

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  请问此处的面粉，是高粉低粉中粉都可以 对吗？
  作者回复 2018-09-26  

  普通面粉就行
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  Kauchy  2017-09-07  

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  想问作者，“裹面粉煎”这一步的原因是什么？
  我之前经常直接用黄油煎后放洋葱和高汤，这次做完有一种“汤粘腻”的感觉是不是哪里不对？
  作者回复 2017-09-08  

  裹面粉煎完煮，就是想让汤很浓稠，也就是你说的汤粘腻，就是浓汤而不是清汤