奶香南瓜花卷

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南瓜,天然的色素,蒸出来的花卷既有营养又漂亮~

用料  

南瓜,中筋面粉,奶粉,酵母,温水

奶香南瓜花卷的做法  

  1. 南瓜蒸熟,捣成泥

    奶香南瓜花卷的做法 步骤1
  2. 一份的南瓜加两份的面粉,少许奶粉活成絮状

    奶香南瓜花卷的做法 步骤2
  3. 酵母用温水调开

    奶香南瓜花卷的做法 步骤3
  4. 加入面粉中,水加的量看面团的软硬程度,因为南瓜的含水量不同,加的水量也不同,揉好的面稍硬一点点就可以了

    奶香南瓜花卷的做法 步骤4
  5. 放温暖处发酵,面团用手指粘面粉戳一个洞不回缩不塌陷就说明发酵好了

    奶香南瓜花卷的做法 步骤5
  6. 面团擀成大片,均匀的撒上盐,再轻轻的擀一下

    奶香南瓜花卷的做法 步骤6
  7. 放油,来回折叠使油均匀的铺满整个面片

    奶香南瓜花卷的做法 步骤7
  8. 自上而下的卷起面片

    奶香南瓜花卷的做法 步骤8
  9. 切成大小均匀的段,切成双数,两两的摞起来

    奶香南瓜花卷的做法 步骤9
  10. 用筷子在中间压一下

    奶香南瓜花卷的做法 步骤10
  11. 用手轻轻拉长,左手向上,右手向下拧一下,两边向下收捏上

    奶香南瓜花卷的做法 步骤11
  12. 蒸锅中放水,蒸屉上抹油,放上花卷,盖盖子焖15分钟,开火,大火上气后改中火蒸15分钟,关火后别立马开锅盖,焖5分钟再开,避免塌陷

    奶香南瓜花卷的做法 步骤12
  13. 蒸好的花卷特别喧腾~

    奶香南瓜花卷的做法 步骤13
 

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