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菜谱
青橄榄
青橄榄
5
人做过这道菜
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舒林儿
“小时候很爱吃大世界的冰冻青橄榄，昨个儿看见超市有卖青橄榄买来琢磨着自己腌制，不敢说百分百还原，至少这个味儿甚合我意。”
用料
青橄榄
250g
盐
10g
蜂蜜
三分之二
醋
三分之一
青橄榄的做法
青橄榄洗净—沥干水分—拍裂—加盐腌制12小时
12小时后用凉开水过滤一遍，倒掉水。加蜂蜜和醋浸没橄榄即可。
小贴士
一般腌制24小时后就可以吃了，时间越久越入味。
用盐腌制去除青橄榄的涩味，过一遍水防止太咸。
蜜和醋的比例可自行调整，喜甜的多放蜜，喜酸的多放醋。
醋可用苹果醋或白醋，家里陈醋好多😅我用的陈醋…颜色有点深了
参照这个菜谱，大家做出 5 作品
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粢饭团
该菜谱发布于 2017-09-06 11:12:44
423 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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青橄榄的答疑
nicolebryant
2018-09-28
2
赞
味道如何？孕妇适合吗？能不能开胃？
作者回复
2018-10-05
味道酸甜微咸，感觉可以开胃，孕妇适不适合看个人体质了
老子不是厨神
2020-07-21
0
赞
酸甜口味
作者回复
2020-07-31
对的～
以上留言由作者回复后显示
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舒林儿
