五仁满口香月饼（不用转化糖浆）
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人做过这道菜
芊妤21
外面买的月饼要么太甜，要么太腻，要么就是添加剂，逼得自己出山吧，😄满口香一口酥。
用料
| 花生油 | 80克 |
| 冰糖粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 一只（大） |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 杏仁粉或奶粉 | 30克 |
| 苏打粉 | 2克 |
| 馅料 | |
| 花生 | 60克 |
| 核桃 | 60克 |
| 南瓜子 | 60克 |
| 瓜子仁 | 60克 |
| 黑白芝麻 | 60克 |
| 松子 | 60克 |
| 青红丝 | 60克 |
| 熟糯米粉 | 80克 |
| 冰糖块 | 100克 |
| 蜂蜜 | 100克 |
| 桂花 | 可不加 |
| 花生油 | 30-40克 |
五仁满口香月饼（不用转化糖浆）的做法
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所有材料买齐
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称量。
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干果分类别炒熟。糯米粉炒至微黄。
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干果用擀面杖擀一擀。
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然后混合所有馅料材料，成团。
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开始做饼皮。
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花生油里加入糖粉和鸡蛋，搅拌均匀。
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加入中筋粉，杏仁粉，和苏打粉。
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揉成团。
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这时开始分馅。我这个量是65克模具12个。馅是40克每个
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然后把馅搓圆。开始分饼皮。
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每个25克大概。
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拿起一份饼皮，搓圆，按扁。
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包入一份陷料，收口朝上，慢慢包裹起来。
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用模具，挑选自己喜欢的图案，刻出来就好。
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入烤箱180上下火20分钟后，表面刷一层薄薄的蛋液。再烤15分钟.左右
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出炉凉透，包自己喜欢的包装就好啦。
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是不是很高大上
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咬一口满口香。
小贴士
果仁也可以用烤箱烤，不论是烤还是炒，都要分类哦。
