秘制特色烤脑花

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用料  

脑花 1副
蒜蓉 1勺(西餐勺)
小米椒(剁细) 5根
泡青菜(切末,只要杆不要叶) 1勺(西餐勺)
小芹菜(切绿豆大小) 适量
辣鲜露 适量
美极鲜 适量
香油 适量
藤椒油或花椒油 适量
鸡精 适量
味精 适量
老干妈 1勺(西餐勺)
红油 适量
香菜 切碎
锡箔纸碗(瓷碗) 1只

秘制特色烤脑花的做法  

  1. 将脑花放入锡箔纸碗(瓷碗)中,倒入适量的辣鲜露、美极鲜、香油、藤椒油(花椒油)

  2. 把切好的小米椒碎、泡青菜碎、蒜蓉搅拌均匀放入碗中,放入一勺老干妈,淋上2勺红油,撒上芹菜末

  3. 放上烧烤炉烤(灶台烤)或微波炉

  4. 最后撒上香菜末即可享用

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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