鸡胸辣椒焖

0 人做过这道菜
为什么叫焖,是因为最后浇上蛋液整个形成一个焖子。
最后在汤汁中淋蛋液,蛋液爽爽嫩,比单独吃鸡胸炒青椒口感好很多。
解馋又很适合健身减肥时吃。

用料  

青椒 2个
鸡蛋 3个
葱花 一把
鸡胸 两个
酱油 一勺
料酒 一勺
适量

鸡胸辣椒焖的做法  

  1. 备料:
    将鸡蛋打散备用
    鸡胸切丁,青椒切丝,切葱花

  2. 热锅冷油,葱花爆锅后下鸡丁炒至变色。

  3. 鸡丁变色半熟后加料酒,酱油,盐。
    下青椒丝翻炒。
    此时锅里调料和青椒下水应该是少量汤汁炖煮状态。
    青椒丝变色后浇蛋液不翻搅。
    火调小以免底部蛋液糊。
    待蛋液凝固可起锅整个装盘。

小贴士

没啥技巧,
鸡胸肉鲜嫩,鸡蛋爽滑
操作容易口感好
 

鸡胸辣椒焖相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
3 收藏


作者奇诺天边。的其他菜谱

鸡胸辣椒焖的答疑

关于鸡胸辣椒焖的做法还有疑问? 提一个问题