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西芹清炒鲜百合
西芹清炒鲜百合
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崇膳
百合白嫩,西芹清脆,青白之间缀以枸杞红,无需其他太多佐料,便得以突出素之味,清爽鲜甜,无须多言。
用料
西芹
250克
百合
30克
枸杞
5克
生姜
5克
生粉
适量
盐
适量
花生油
适量
调味粉
适量
西芹清炒鲜百合的做法
锅中放入油,以中火烧至五成热,放入姜末爆香,随后放入西芹翻炒片刻。
放入百合、盐和调味粉,翻炒均匀。
最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡,将汤汁收稠即可。
出锅摆盘。
小贴士
步骤2中切块的西芹不用翻炒太久,太老会影响口感和成色。
步骤3中百合非常鲜嫩,不宜久炒,不然会很快变黑。
步骤4枸杞同理百合,过度加热会破坏原本的味道和营养。
崇膳预定方式及最新菜单,欢迎光临我们的店铺:
https://h5.youzan.com/v2/feature/n73yv8sx
微信公众号:崇膳
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该菜谱发布于 2017-09-04 14:43:30
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