蔓越莓椰蓉酥球自家版

Name: 蔓越莓椰蓉酥球 自家版
Ingredients: 30克椰蓉; 70克蔓越莓; 100克黄油; 2个全蛋液; 60克糖粉; 1克盐; 160克低筋面粉

1 人做过这道菜

每个烤箱有它各自的脾气，看你怎么把控！
吃惯了蔓越莓饼干的口感，想必你们一定要说这个不就是加了椰蓉么，也没啥新意的，但是对于孩子来说，这个也许更好呢，因为这个酥球，没有饼干那么硬硬的，ta很酥~想做自家版本的跟我来

用料

把室温软化的黄油和糖粉放一起，用电动打蛋器打匀
两个鸡蛋打匀，倒进第一步骤里，用打蛋器继续打匀
过筛低筋粉和盐进第二步骤中
把切碎的蔓越莓干，切好了倒进第三步骤中，拌匀
用一张保鲜膜，把拌匀的料，包起来放进冰箱冷冻半小时左右，让它不要固化一点好拿出来搓圆
(此图上剩下的料，我就不搓圆了，切块直接烤了)
烤箱170度，档位调到焙烤，预热10分钟。然后把蔓越莓椰蓉酥球，摆在放有硅油纸的烤盘上，放入烤箱中层，烤15分钟！就出炉啦！
成品图，酥酥，口感可嘉！