一面情深

8.7 综合评分
50 人做过这道菜

用料  

胡萝卜 2根
香油 2勺
澄粉 1袋
葱、姜、蒜 少量
红椒 1个

一面情深的做法  

  1. 胡萝卜削皮擦丝,切记不能过水。

    一面情深的做法 步骤1
  2. 加两勺香油拌匀。

    一面情深的做法 步骤2
  3. 加澄粉拌匀,每根胡萝卜都均匀的裹上澄粉,水开之后上锅大火蒸7-8分钟。

    一面情深的做法 步骤3
  4. 蒸完后倒进无水的盆里晾凉,不要用筷子搅拌,抖一抖盆使其散开。

    一面情深的做法 步骤4
  5. 这是晾凉散开的状态。

    一面情深的做法 步骤5
  6. 放上葱,姜,蒜末,干辣椒,盐,花椒面,鸡精,热油泼。

    一面情深的做法 步骤6
  7. 加香菜拌匀,大功告成!

    一面情深的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2017-09-01 20:33:45
1471 收藏


一面情深的答疑

  • ff1206  2019-10-24  
    2
    橙粉是什么,可以用淀粉或者面粉代替吗
    作者回复 2020-05-25  
    不可以哦,最好是澄粉
  • 畅My  2019-01-05  
    1
    好的谢谢,已经做了挺好吃,谢谢你的分享和指点😃
    作者回复 2020-05-25  
    😍😍😍
  • 李悦芳_7hos  2019-12-27  
    1
    我放澄粉为什么还粘在一起呢
    作者回复 2020-05-25  
    萝卜丝不能见水,澄粉要多放,晾凉就散开了
  • 畅My  2019-01-04  
    1
    请问花椒面是花椒粉不?
    作者回复 2019-01-04  
    是呢是呢
  • 中厨杀手  02-13  
    0
    是不是运城人哈哈哈哈
    作者回复 03-03  
    必须滴
  • 小汤圆的园宝  2021-01-14  
    0
    我做的太黏了,分不开是什么原因
  • mili宝  2022-10-31  
    0
    你这个不杀水怎么可能出来是干的呢!瞎指挥
    作者回复 2022-11-18  
    胡萝卜洗干净把水擦干净再拆丝,放澄粉时候先拌点油,没有瞎指挥,起码做了一百次没有失败过
  • 李悦芳_7hos  2019-12-21  
    0
    我做的为什么粘在一起了,
  • 小汤圆的园宝  2021-01-14  
    0
    我做的太黏了,分不开是什么原因
    作者回复 2021-01-17  
    是不是澄粉放少了?
  • 杯子的味道_e32q  2020-12-18  
    0
    没称粉,面粉可以吗?
    作者回复 2020-12-26  
    不可以哟

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