莲藕排骨汤
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人做过这道菜
点心妈妈的幸福生活
又到了吃莲藕的季节😋不管是脆脆的莲藕，还是软糯的莲藕，我通通喜欢😍这道莲藕排骨，既可当汤又可做菜，让你连吃两碗大呼过瘾👍
用料
莲藕排骨汤的做法
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这是准备好的材料
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先烧一锅热水，水开了倒入排骨，焯一下水，大概5分钟
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可以把骨头上的血沫和杂质去除干净，捞出备用
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把莲藕切成滚刀块，备用
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这就是适量的葱姜蒜😁
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我用的是电锅，其实用铁锅是一样的，就是需要随时注意一下水量，先倒入焯完水的排骨
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再倒入莲藕
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还有所有的调味料
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倒入适量酱油，没有数的话，就用勺子装2勺，还有1勺料酒
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这是四分之一勺糖和一勺盐，如果不喜欢甜味的亲，是可以不放糖的😊
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然后填满水，开煮
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这是大概2个小时后，汤汁已经很浓郁，莲藕也是软烂的，这时如果感觉咸淡不够，可以再加入些盐，然后就可以关火了😁
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等盛出的时候撒入一些葱花
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这样的一碗靓汤，谁能拒绝呢，我一天喝了三碗😜
小贴士
1.莲藕要和排骨同时下锅，才能煮的软糯
2.不用但心调料加的不够，可以在快关火之前再调整下
3.根据个人喜好，放入莲子红枣也是可以的😍
2.不用但心调料加的不够，可以在快关火之前再调整下
3.根据个人喜好，放入莲子红枣也是可以的😍
