炸龙利鱼

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用料  

龙利鱼 5条
半小勺
料酒 1勺
胡椒粉 适量
面粉 2把
鸡蛋 1个
面包糠 3把

炸龙利鱼的做法  

  1. 龙利鱼洗净破肚,切成块

  2. 用半小勺盐,1勺料酒,适量胡椒粉腌制半小时

  3. 将腌制好的鱼块沾上面粉,裹上蛋液,再沾一层面包糠放至一旁备用

  4. 锅中放油,加热至200度,改小火,放入鱼块炸至金黄,再翻面复炸

  5. 等两面都炸到金黄色,就可以捞出沥油了

    炸龙利鱼的做法 步骤5

小贴士

1.放入鱼块前火要调至最小600,炸一会可以加大到800。                                                                        2.炸一次鱼块数量应该控制在7块左右。
 
该菜谱发布于 2017-08-31 23:28:13
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