春意盎然的春笋烧牛肉

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用料  

春笋
牛肉

春意盎然的春笋烧牛肉的做法  

  1. 首先把春笋切成滚刀块,牛肉也切块,接下来腌制牛肉,以前都是用葱姜料酒腌制,今天用水果腌制,用苹果、草莓什么的都行,因为这些都含有果酸,可以加速牛肉的软烂,接下来把苹果切成小块,炸出苹果汁,搅拌到牛肉里即可。


    接下来把笋焯水,焯水的过程中需要加一点黄酒,去除泥腥味,再加一点盐可以更加入味,焯好后盛出,接下来用水稀释豆腐乳,小吃qq微信329209338,www.daxiaochi.com接下来先把葱姜爆香,然后倒入牛肉,炒出香味,牛肉变色加入春笋,加入开水,烧制,等汤汁收到一半时,加入腐乳汁,等汤汁裹得差不多了,就可以出锅了。

 

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