薄荷冰凉粉

3 人做过这道菜
楼顶种了些薄荷叶,果断做起薄荷冰凉粉[爱心]今天跑到菜市场去买冰凉粉,老板直接对我说他们有薄荷浓缩香精卖,外面卖的薄荷冰凉粉好多都是从她家拿的货,我当时听了😱😱😱😱😱😱😱😱说用新鲜的薄荷叶做出来的口感不是那种特别凉凉的,薄荷香气也不是太浓烈,但是这个香精调的汁特别清凉,颜色鲜黄鲜黄的,想想我这么多年在外面吃的😔整个人都不好了[捂脸][捂脸][捂脸]

用料  

新鲜薄荷叶 适量
凉粉 25G还想吃软一点可以减2-3G
1.5L大概是1500g左右

薄荷冰凉粉的做法  

  1. 1、水和薄荷一起煮。(记得薄荷不要煮太久或者煮好以后用盖子蒙上,这样只会导致颜色加深)。             2、煮好的薄荷水把叶子挑出来以后,把冰凉粉放进去,煮沸2、3分钟即可。                                                 3、放入模具等待冷却至温温热,盖好盖子或者是用保鲜膜盖好以后放入冰箱即可。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2017-08-29 00:07:32
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薄荷冰凉粉的答疑

  • 真的ok  2020-07-17  
    0
    你确定25g凉粉够了?
    作者回复 2020-07-17  
    是的,我用的是宇峰的白凉粉,做出来是那种很嫩的
  • 罗小小吖  2020-06-26  
    0
    作者的这个量要配多少薄荷叶呢?
    作者回复 2020-06-27  
    适量😀
  • 下厨房用户_sr6a  2020-05-21  
    0
    吃起来的凉粉是冰凉凉的吗?
    作者回复 2020-05-21  
    没有外面薄荷凉粉那么强烈的感觉😀
  • 白菜雅白  2020-04-17  
    0
    水和薄荷一起煮.要煮开水来吗?
    作者回复 2020-04-23  
    是的,一起煮开

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