紫薯芋圆紫薯玫瑰花卷
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人做过这道菜
小慧慧追逐青桐里的一缕阳光
紫薯买多了，喜欢粗粮，就做了紫薯芋圆和紫薯玫瑰花卷
用料
紫薯芋圆紫薯玫瑰花卷的做法
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紫薯蒸熟透后加牛奶、糯米粉揉成光滑面团，搓成长条后切块
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紫薯蒸熟透后加牛奶，用温水泡一下酵母粉后倒入紫薯里面，加面粉揉成光滑面团，30度发酵至两倍大，夏天一般一个小时，保持湿度
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发酵完成后分剂，擀五片薄片，如上图所示，卷起后中间切断就是两个玫瑰花卷形，如此重复
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蒸锅放冷水，花卷放进蒸锅大火蒸，蒸20分钟后小火5分钟后关火，焖5分钟后就好啦
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蒸好的成品图
小贴士
喜欢甜一点可以加糖，我为了健康就没有加糖，加了牛奶有股奶香味
