罗勒叶蒸蟹饼

2 人做过这道菜
这道菜是我们东莞的特色美食,真的吃的不是味道是那一份情怀,每次回家,妈妈都会做一次给我吃。
我家3个人,一下是按照这个分量做的

用料  

1只到2只
鸡蛋 3个到4个
五花肉 按自己家的食量,一般200g
罗勒叶 少量
姜蓉 少量

罗勒叶蒸蟹饼的做法  

  1. 洗干净蟹、肉,晾干。剁碎肉(蒸肉饼的做法),放糖、麻油,盐,生抽,罗勒叶(碎的)少量,鸡蛋打散并加在里面。放蟹,搅拌均匀。图为罗勒叶

    罗勒叶蒸蟹饼的做法 步骤1
  2. 隔水蒸熟之后。因用不锈钢碟,放在炉头小火上烤干。

    罗勒叶蒸蟹饼的做法 步骤2

小贴士

1、烤干的时候,饼底有点焦会更香
2、因为我家口味比较淡,所以盐什么都是少量的,主要还是看自家的口味哈!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

罗勒叶蒸蟹饼相关分类

该菜谱发布于 2017-08-26 22:20:45
104 收藏


罗勒叶蒸蟹饼的答疑

  • DiDiDiDora  2019-05-11  
    0
    那个不是九层塔吗
    作者回复 2019-07-06  
    百度了一下,好像也叫这个
  • koyura  2018-09-03  
    0
    罗勒叶是我们本地人种的那种播呵(薄荷)吗
    作者回复 2018-12-28  
    是的

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