炝炒小青菜

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用料  

青菜 一把
少量
猪油 少量

炝炒小青菜的做法  

  1. 洗净小青菜,开大火,锅里放入猪油

  2. 锅充分热后加入青菜翻炒,加盐调味,待叶子软后即可盛出。

小贴士

炝炒小青菜除了青菜新鲜,还有三个诀窍:
1.用猪油,色拉油不如猪油香
2.青菜下锅时带少许水,这样易熟不易变色(适合于所有绿叶子菜)
3.全程大火,口味更加

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2017-08-26 13:13:12
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炝炒小青菜的答疑

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