白灼明虾

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好吃不胖还便捷
减肥推荐+懒人必备+小白上手

用料  

新鲜明虾 1斤
小半锅
3勺
姜丝 4根
香油 0.5勺

白灼明虾的做法  

  1. 洗净新鲜明虾。
    注:明虾的新鲜程度是口味的关键,购买时一定要挑选新鲜的虾,我购买时八月份北京市场新鲜明虾价格在35元/斤左右,价格可供参考

    白灼明虾的做法 步骤1
  2. 小半锅清水煮沸,明虾下锅至虾呈红色,时间约计3分钟捞出。

    白灼明虾的做法 步骤2
  3. 滤水后装盘。

    白灼明虾的做法 步骤3
  4. 3勺陈醋,半勺香油调料,加入少许姜丝(或姜末)去腥。
    注:可根据个人喜好对调料做调整,喜甜可以加入半勺白糖,还可加入葱,蒜末等。

    白灼明虾的做法 步骤4

小贴士

1.若虾不够新鲜,可在煮熟过程中加入少量葱姜料酒去腥。
2.虾头中有重金属累积,吃的过程中最好去头去虾线。

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