细嗅蔷薇natalie
牛奶鸡蛋醪糟
7.6
综合评分
87
人做过这道菜
牛奶鸡蛋醪糟是一道西北兰州地区知名的甜食小吃。小炉子上的铜锅慢慢的咕咚着，牛奶混着淡淡的酒香还有各色豪华干果，只要尝过的朋友不管男女老少没有不爱的。
鸡蛋牛奶本就营养丰富，还有豪华的坚果配置，醪糟也是女性美容养颜的佳品。真是营养美味好吃不贵！
PS：醪糟就是南方人叫做酒酿的那个~~
以下是2碗的分量，这么好吃怎能一人独享！
每周末我都会在天猫超市生鲜下一单把家里一周的水果肉蛋奶都买齐了，高效的配送隔天就能送到家门口！这次买的德清源鲜鸡蛋，包装超级扎实泡沫板包裹的鸡蛋一个个都完好无损。冰鲜牛奶都是放保温箱配送的价格比超市还便宜！现在天猫超市生鲜搞活动，各种肉、蛋、奶、蔬菜，营养新鲜，价格直降，一日三餐不用愁，72小时鲜蛋到家，只要9毛3；进口原切牛排9.9元、越南巴沙鱼柳9.9元、爆款手抓饼只要19.9/包
打开手机天猫搜索“城市专享日” 进入活动专区，满159减50，北上广等地的新用户还可以领取满88减20优惠券，理想三餐不将就！
https://pages.tmall.com/wow/chaoshi/18125/yirisancan?visa=948dd4445d18fadd"
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用料
牛奶鸡蛋醪糟的做法
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准备好所有材料。天猫超市配送的德青源土鸡蛋，泡沫包装特别扎实，一个个都完好无损。冰鲜牛奶比超市还便宜！
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平底锅开小火先炒香核桃花生。让坚果更加香脆，吃起来口感更好。
之后把核桃花生和葡萄干枸杞铺到碗底。
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奶锅里倒入牛奶和醪糟，开小火加热，一边用勺子搅拌以免糊锅。
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2个鸡蛋打散成蛋液，待牛奶煮沸腾后均匀的绕圈倒入鸡蛋液，用勺子搅拌开。
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待到再次沸腾后关火，冲入干果碗里面。
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撒一勺黑芝麻。开吃！
小贴士
醪糟/酒酿本身就有甜味，口味淡的人吃着刚刚好就没放糖。嗜甜的朋友可以额外加白砂糖。
有的配方里会加少许碱，是为了中和醪糟的酸性。我的醪糟是新鲜生产的，就没放碱。
有的配方里会加少许碱，是为了中和醪糟的酸性。我的醪糟是新鲜生产的，就没放碱。
