上海生煎包

酵母先用水泡开，再用倒数面粉中，搅拌成这种雪片状。然后开始揉面，揉到面团光滑，用保鲜膜盖好，放到温热处，发面，发好的面团要比原来的大两倍，是很松软的，忘记拍照了。

发好的面团再揉一揉，排气，分成等大的小面团，大概20克左右，包上拌好的猪肉馅，肉馅内最好放入猪皮冻或者高汤，没有防水也可以。

平底锅放油煎至底部金黄，填温水，至包子的三分之二处，盖盖焖，再大火收汁，撒上芝麻和葱花

就可以出锅啦，沾点醋更美味哦

炖了莲藕玉米排骨汤和上海红烧肉，一起做晚餐。