Yuki小仙女
布朗尼（好时巧克力酱）
6.8
综合评分
27
人做过这道菜
6寸的蛋糕~（之前有人说黄油太多，现在已经调整过啦！～❤️）
用料
布朗尼（好时巧克力酱）的做法
-
准备好食材。
（由于巧克力酱里有糖，所以配方中的糖不多，不喜甜的可以减为30g。）
-
黄油提前称量、软化。
-
在软化的黄油里加糖霜。
-
黄油和糖霜混合，打发。
-
加入巧克力酱搅匀。
-
鸡蛋液（常温）加盐打散。
-
鸡蛋分3~5次加入，每次用力搅匀再加下一次。
（因为用巧克力酱，加鸡蛋时容易水油分离，搅拌时要小心。万一水油分离，可以加一点配方中的低筋粉快速搅拌补救。）
-
低筋面粉过筛加入，翻拌均匀。
-
【烤箱预热，上下都是200℃。】
这个时候把蛋糕糊倒入6寸的模具（垫油纸），用刮刀刮平表面。
-
模具送入烤箱前，再轻震几下。烤箱温度转为180℃，烘烤时间为35分钟。【最好在25分钟的时候看一下烤箱内的情况。】
-
取出模具以后，在40cm高处自由落体摔一下（底部朝下，蛋糕胚朝上），然后立刻倒扣（不是直接倒扣，如图放置）。
-
切块，撒糖霜，食用~
