最简单的酥炸小河虾

8.4 综合评分
49 人做过这道菜
1. 要想让小河虾酥脆可口的关键是一定要把河虾晾干,我用厨房纸巾把水分都吸干了。2. 炸东西时为了省油可以使用小奶锅,比炒锅用油少的多。

用料  

河虾 300克
3克
淀粉 一小勺

最简单的酥炸小河虾的做法  

  1. 小河虾用水洗净,晾干!

  2. 炸之前用盐、淀粉拌匀!

  3. 烧热油,可以先丢一个小河虾进去,如果入油后有油花,油温就可以了。

  4. 把河虾入油炸,不断搅拌,以防结块。

  5. 河虾在油中浮起后再炸两分钟,盛出,开吃!

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该菜谱发布于 2017-08-23 20:29:41
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最简单的酥炸小河虾的答疑

  • 青春唉唉  2017-11-24  
    14
    孩子喜欢,自己喜欢,像小零食,鲜
    作者回复 2017-11-27  
    看到这样的留言好开心😄
  • 家敏01  2020-06-04  
    1
    我今天就炸小河虾,谢谢老师耐心指导!👍👍
    作者回复 2020-06-14  
    👏👍
  • 请叫董哥  2019-10-30  
    1
    明白了,有几次炸不脆,可能是水份大
    作者回复 2019-11-18  
    嗯嗯,这个主要就是两点,一是吸干水分而是控制油温
  • 康晓曦麻麻  2020-04-03  
    0
    可以不放盐,炸完直接撒点椒盐
  • 向左向右_jqw2  2020-08-15  
    0
    淀粉要加水吗
    作者回复 2020-08-16  
    不要加水!
  • 烧锅  2020-06-06  
    0
    炸河虾
    作者回复 2020-06-14  
    🌺

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