红烧鸡翅
7.8
综合评分
12
人做过这道菜
呆小呆老大的Story
每一个资深的吃货，都会做自己喜欢的美食
用料
红烧鸡翅的做法
-
将鸡翅用水冲洗干净，冷水入锅，煮开后避开血水捞出沥水。每个鸡翅切三刀，方便入味
-
将生姜，大蒜，葱切好备用
-
平底锅放入少许油，将鸡翅放入锅中煎至两面黄。
-
炒锅里放适量食用油，油热后加入生姜，大蒜，葱节，干花椒，八角炒出香味。
-
将鸡翅放入锅中翻炒，加入料酒，老抽，豪吉麻辣川香汁，盐，豪吉鸡精，继续翻炒一分钟。
-
注入清水，以刚刚淹没鸡翅为准，然后盖上盖，小火闷烧，中途记得翻面。查看锅中水分，快干时，以大火翻炒几下即可。
小贴士
鸡翅不用煎得太老，不然皮收得太紧，就不容易入味。
