古人食
清·建莲红枣汤
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人做过这道菜
宁可食无馔，不可饭无汤。
血足而荣于面，一碗汤便可养心安神。
汤是人类食物里最易消化最营养的品种之一。
三道步骤，一碗补气养血的滋补汤就做好了。
血足而荣于面，一碗汤便可养心安神。
汤是人类食物里最易消化最营养的品种之一。
三道步骤，一碗补气养血的滋补汤就做好了。
用料
清·建莲红枣汤的做法
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将干莲子放入冷水中浸泡两小时。
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红枣放入清水中浸泡三十分钟。
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将浸泡好的莲子和红枣放入砂锅。
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大火煮沸后，转小火煮三十分钟。
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加入适量红糖，搅拌至红糖溶解，即可出锅。
小贴士
鲜莲子本身就可以直接生吃，清香甘醇。莲芯略苦，但有清心火，平肝火，止血，固精之功效。莲子一般在五至九月间成熟，但莲子的成熟又与气温的变化也有关系。制作莲子汤时可根据食材获取条件选用干莲子或新鲜莲子。普通干莲子超市便有卖。
