健康高纤燕麦亚麻籽曲奇
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人做过这道菜
just_kevin
自打来美国后就疯狂迷恋上了各种现烤的曲奇，质地松软（不像超市包装好的曲奇一样僵硬油腻），微波炉转15秒后的口感更是妙不可言。但无奈高糖高油高热量，营养密度低，并不适合吃到过瘾。
好在美国人也同样热爱曲奇，有健康意识的人也就开始寻找改良的方法，于是加入杂粮谷物的相对健康的曲奇方子也是多不胜数。这个方子根据国人的口味进一步改良，减少了糖量，更适合中国人的喜好。
美式方子特点是所有材料都用体积来衡量，换算标准也比较简单，1 cup = 237 ml，1 cup = 16 tablespoon（tbsp），1 cup = 48 teaspoon (tsp), 根据自家量杯按比例即可，不必完全纠结精确体积。
配图等下次再做的时候补上，这次忘拍了嘿嘿……
好在美国人也同样热爱曲奇，有健康意识的人也就开始寻找改良的方法，于是加入杂粮谷物的相对健康的曲奇方子也是多不胜数。这个方子根据国人的口味进一步改良，减少了糖量，更适合中国人的喜好。
美式方子特点是所有材料都用体积来衡量，换算标准也比较简单，1 cup = 237 ml，1 cup = 16 tablespoon（tbsp），1 cup = 48 teaspoon (tsp), 根据自家量杯按比例即可，不必完全纠结精确体积。
配图等下次再做的时候补上，这次忘拍了嘿嘿……
用料
| 1 | |
| 全功能面粉（或者低粉） | 1 cup |
| 速食燕麦片 | 1 cup |
| 亚麻籽粉（flaxseed meal） | 1 cup |
| 烘焙苏打（baking soda） | 1 teaspoon |
| 精细海盐 | 1/2 teaspoon |
| 2 | |
| 黄油 | 1.5 cup |
| 白砂糖 | 1 cup （可以减半） |
| 红糖 | 1/2 cup |
| 3 | |
| 鸡蛋 | 2 只 |
| 香草浓缩液 | 1/2 teaspoon |
| 可有可无 | |
| 巧克力颗粒 | 1 cup |
健康高纤燕麦亚麻籽曲奇的做法
小贴士
1. 曲奇糊在烘烤的时候会融化，一定在每个曲奇球之间留足正常曲奇大小的空间。
2. 按本方子可以做24个曲奇左右。
3. 刚刚烤出来的时候非常松软，随着冷却会硬化（但依然相对柔软蓬松），可以根据自己喜欢的口感调整食用时的温度。
2. 按本方子可以做24个曲奇左右。
3. 刚刚烤出来的时候非常松软，随着冷却会硬化（但依然相对柔软蓬松），可以根据自己喜欢的口感调整食用时的温度。
