准备好食材。虾仁记得去虾线！虾仁用盐、胡椒粉腌上备用。
打匀鸡蛋后，一边加入温水一边慢慢搅拌。温水量为鸡蛋液的1.5~2倍。
蛋液过筛2遍。
锅子里放入适量清水烧开，再放入鸡蛋碗隔水蒸，改中小火，盖锅盖。
等鸡蛋定型以后，放上虾仁，盖锅盖，继续蒸。
虾仁变色以后，在鸡蛋上滴几滴香油、生抽，最后撒葱花，出锅。
又是一道可以一个人配饭吃的菜式~~
上传你做的虾仁蒸蛋
Yuki小仙女
