猪脑炒鸡蛋

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猪脑在我心里的份量可以说是和吴彦祖肩并肩

用料  

鸡蛋 2只
猪脑子 6个
看口味放
三片

猪脑炒鸡蛋的做法  

  1. 把猪脑子从猪肉店老板接回家 先用冷水泡一会 然后把红血丝清理掉 (红血丝清理比较麻烦 可以用手先拍下猪脑子 方便整张膜扯下来)
    然后放入鸡蛋 盐 味精 也有人放姜末 但我不敢吃姜 所以我选择把姜切片 先用油爆一下味道 捞出来 再把猪脑放入油锅里 翻炒

    猪脑炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 因为不吃葱姜蒜 所以猪脑看起来像十级美颜磨皮后 十分没有食欲 我加了老干妈放在旁边
    一是怕吃多了太腻
    二是点缀颜色 争取做到色香味俱全
    三是我他喵爱吃辣

    猪脑炒鸡蛋的做法 步骤2

小贴士

为猪脑去除红血丝搬个椅子坐吧 因为这是一项巨累的工作 我猫着腰四十分钟 处女座 弹弹弹 弹走每一条红血丝
 

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