烤箱羊肉串

Name: 烤箱羊肉串
Ingredients: 羊肉; 孜然; 辣椒面; 盐; 孜然粉; 食用油

7.4 综合评分

43 人做过这道菜

下厨房里的烤羊肉串都要腌制
想着烧烤摊并不会事先腌制加工
烤的时候再撒调味料
这样是不是更能保存羊肉本身的味道
而且这样最简单😄

用料

我是买的现成羊肉串，也可以自己买羊肉串成串。首先烤箱上下火180度预热五分钟；然后将烤盘铺上锡纸，把烤架放在烤盘上，羊肉串放在烤架上。均匀撒上盐后将羊肉串翻过来也撒上盐。
将烤盘和烤架同时插入预热好的烤箱中层，上下火180度烤十分钟。
拿出烤盘烤架，迅速给上面刷上油，一定要多刷油，否则会烤干。再撒一点盐。羊肉串咸一点好吃。
同时撒上孜然粉和辣椒粉，有孜然粒的可以再撒上一点孜然粒，味道会更赞。放回烤箱中层，温度调到180度烤五分钟。这个时候已经可以看见羊肉串上的油，滋滋冒泡。
然后再翻面重复上面刷油、撒盐、撒孜然辣椒粉的步骤。（一定注意不要烫着手了）烤箱继续180度中层五分钟。一共烤20分钟。这个时候的羊肉串肥腻的部分都已经烤的发脆，不油腻了。😄

各家烤箱温度略有区别，自己适当调整温度。我家烤箱温度偏高。

自己串羊肉串多余的可以冰箱冷冻，下次吃前自然解冻就可以了。肥瘦搭配才好吃。过程中油要刷均匀，防止瘦肉烤干。

烤箱家常菜

随便看看

该菜谱发布于 2017-08-20 17:37:02

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