砂锅豆豉娃娃菜

娃娃菜洗净，用刀或者手撕成条状，一半一片叶子撕成2-3条

热油锅，下五花肉片煸炒，可以用料酒去腥我这里改成了醋，加一点点醋可以去肉腥味而且提鲜。大家可以试试，继续煸炒出香味后把油都煸炒出来，加两小勺豆豉和蒜头继续煸炒1-2分钟。

倒入沥干水分的娃娃菜，继续大火煸炒。这个菜全程大火，而且考验你的臂力，重点是要一直煸炒。先加入老抽和生抽炒炒炒，炒到娃娃菜都软榻了，加入盐和糖，继续大火炒！娃娃菜会出水的，这道菜的关键就是要一直大火炒到娃娃菜的水分都收干，不要偷懒，一定要一直开盖大火炒到娃娃菜都缩小了，入味了，锅里也没什么水了，基本这个过程我大概炒了10分钟不止的。

准备好一个干净的砂锅，出锅装到砂锅里，这道浓香豆豉味的娃娃菜就大功告成了！