牡丹鱼片

准备一块草鱼段洗净

青鱼去大骨，胸骨，然后切片，用葱姜，料酒，一丁点盐腌制一会

然后裹上生粉，裹上后一片片用擀面杖滚打下，使他扁平更薄，鱼肉更紧致，我没擀面杖用啤酒瓶滚的

然后开油锅炸熟，这个应该都会吧，不会去问度娘，最后就是摆盘，摆成花状，一片片磊上去，大的在下面，多尝试几次，我也是第一次学着做，摆了半小时，鱼中心我放的番茄的心作为花蕊

最后另起油锅， 炒番茄酱，放点水，糖，醋，一点点盐，看你腌的时候盐的量多了就别放了，最后水淀粉勾芡下，把酱料慢慢的淋在鱼片上，淋的快鱼片会动掉，最后放上香菜叶装饰，红花绿叶

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