无糖健康南瓜吐司

6 人做过这道菜
记录一下,曰后做给不能吃甜食的老妈吃!

用料  

高筋面粉 500克
鸡蛋 42克
4克
蒸熟南瓜 310克
牛奶 20克
55克
食用油 30克
酵母 5克

无糖健康南瓜吐司的做法  

  1. 后油法揉至扩展阶段,加油揉至完全扩展

  2. 盖上保鲜膜,发酵二倍大

  3. 取出,分割六份,滚圆松驰15分钟

  4. 擀成牛舌形,从上而下卷起来,再松弛15分钟

  5. 松弛好了,再擀成牛舌形,整形2.5卷
    放入吐司盒

  6. 发酵至9分满,上火150度下火180度烤40分钟

小贴士

面粉的吸水性亲们自已调整!

面粉的含水量大,个人觉的最后的成品也松软些!

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

无糖健康南瓜吐司相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于 2017-08-19 23:45:47
296 收藏


作者香香的烘焙的其他菜谱

无糖健康南瓜吐司的答疑

  • 栗子家家  2018-01-21  
    1
    亲,500克面粉4克酵母会不会少?
    作者回复 2018-01-21  
    我那时候是夏天就放了4克,
    冬天可以放5至6克啦!
  • 阿桌啦  2017-12-20  
    1
    请问用的事低糖酵母还是耐高糖的
    作者回复 2017-12-23  
    高糖的,天冷要放5至6克的酵母!
    水量要自行调整哦!
  • 智慧的云朵  2019-04-23  
    0
    您好,您用的多大的吐司盒,这些是两个450土司模的用量吗?
    作者回复 2019-04-25  
    是的
  • yy厨房  2018-07-19  
    0
    我不懂,无糖哒不是要用低糖的吗?哈哈突然醒悟,这两天我做无糖吐司,用的低糖酵母,烤出来全塌
    作者回复 2018-07-20  
    全塌,好像没烤熟哦
  • 爱吃爱睡的蛋  2018-07-04  
    0
    亲,为什么我是按照步骤做的却没有发起来呢?2个半小时只发了5分,之后再也不发了,是不是没有放糖的缘故呢?谢谢
    作者回复 2018-07-05  
    跟糖没关系喔,酵母的问题,是不是酵母开封久了它就会失效
  • 迷路的懒洋洋  2017-08-20  
    0
    42个鸡蛋……
    作者回复 2017-08-20  
    😄,42克

以上留言由作者回复后显示