先煎黄,不煎黄不好吃,不要乱翻鱼,煎黄了再翻,两边都煎黄了就放大蒜和生姜,多放点,再放一点剁辣椒,放醋,生抽,料酒,老抽,再加热水开盖煮…再放蚝油和蒸鱼豉油大火开了就盖锅盖煮…最后放盐和葱花,起锅
上传你做的红烧鲶鱼