先将鱼用料酒盐洗一洗,去腥味,然后葱姜料酒盐腌十分钟
切好葱姜蒜
番茄切块
洋葱切丝,主要是去腥味,洋葱炒也挺好吃的,可以不加
锅中烧油,将鱼块放入双面煎,然后放入盘中备用
葱姜蒜放入锅中爆香,然后加入番茄和香葱,炒至番茄出汁
放入鱼块,小心翻炒,不要把鱼翻烂了(装盘就不好看了),然后加入啤酒半罐(大罐的)
加入青椒块和红椒块,好吃又好看,再加入少量盐和蚝油,盖上锅盖收汁
出锅!散上少量葱花~上桌吃饭饭
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