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腐竹烧肉

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嘴不刁的厨房  嘴不刁

用料  

腐竹 200克
五花肉 500克
料酒 1勺
八角 1个
姜 1片
盐 适量
生抽 1勺
老抽 1勺
葱 1根
糖 1勺
香菜 1把
桂皮 1个
鸡精 适量

腐竹烧肉的做法  

  1. 腐竹泡开，五花肉切块，准备好八角，桂皮，葱，姜

    腐竹烧肉的做法 步骤1

  2. 将油烧肉，倒入一小包白糖（冰糖更好），将白糖炼化

    腐竹烧肉的做法 步骤2

  3. 将肉块倒入翻炒糖色

    腐竹烧肉的做法 步骤3

  4. 将八角，葱，桂皮，姜倒入爆香，加入料酒，生抽，老抽翻炒

    腐竹烧肉的做法 步骤4

  5. 加入适量的水，没过食材，放入香菜，烧开

    腐竹烧肉的做法 步骤5

  6. 加入腐竹焖煮40分钟

    腐竹烧肉的做法 步骤6

  7. 保持中小火

    腐竹烧肉的做法 步骤7

  8. 差不多水干时放入盐和鸡精，大火收汁

    腐竹烧肉的做法 步骤8

  9. 完成

    腐竹烧肉的做法 步骤9

小贴士

水要适量，少了的话，最后就糊了

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腐竹烧肉相关分类

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该菜谱发布于 2017-08-16 13:21:25
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