豇豆炒面

将豇豆泡洗干净、切段备用；大葱切丝备用。

开火起两灶，一灶放煮锅烧水以备煮面；另一灶放炒锅，倒入适量花生油放入花椒和葱丝略翻炒，待葱香味飘出，加入豆瓣酱炒香。

酱炒香后，放入豇豆段翻炒，加适量酱油、老抽后再翻炒几下加少量水焖煮3分钟，使豇豆断生。

当豇豆在焖煮时，煮锅里的水也沸腾了，将干面条放入沸水，煮至8成熟（还有一点点硬芯），捞出沥水备用。

打开炒锅锅盖将焖煮好的豇豆再翻炒1分钟至国内的水分蒸发完毕。

将沥好水的面条放入炒锅和豇豆拌匀并接着翻炒，使酱汁挂在每一根面条上，出锅前滴入香油（芝麻油）拌匀。

关火、装盘，搭配小米南瓜粥和煎蛋，就是一顿美味的早餐。