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日式凉拌茄子

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圆小七的厨房  圆小七
挑战秋葵！

用料  

大茄子 1根
秋葵 10根
蘘荷 2-3个
姜 1片
紫苏叶 10片
盐 适量
酱油 1汤匙，15g
鲣节 3g

日式凉拌茄子的做法  

  1. 茄子切两半，在切片，加盐腌制10分钟。

  2. 用水冲洗干净茄子，挤干水分。

  3. 秋葵汆汤一下，放入冰水里。

  4. 蘘荷，姜，紫苏叶切碎。

  5. 所有食材混合，加入酱油，鲣鱼碎。拌匀。

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日式

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该菜谱发布于 2017-08-15 11:55:15
59 收藏
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日式凉拌茄子的答疑

  • Ve晴(下厨房)
    Ve晴  2018-10-08  
    0 赞
    这个菜谱里面茄子是生的？
    作者回复 2018-10-23  
    😂是的

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