烤布蕾、法式焦糖炖蛋、香草炖蛋～
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人做过这道菜
小美少女战士-
这个甜品名字可真多
随便加点什么就是一个甜品
其实口感就是蛋挞液
然后确实是好吃
如果做 ：法式焦糖炖蛋
做好后 表面撒上白糖 拿喷枪至糖融化～
如果做 ：香草炖蛋
做蛋液的时候倒入几滴香草精或香草荚～
糖无需增减除非喜好特别甜
配方甜度刚好 也不会觉得腻
可以添加点炼乳增加风味 但和糖要一起控制在20克内 不然会很甜腻
不常吃甜品的建议每次食用50至100g之内即可（不常吃甜品的吃多了容易腻）。
随便加点什么就是一个甜品
其实口感就是蛋挞液
然后确实是好吃
如果做 ：法式焦糖炖蛋
做好后 表面撒上白糖 拿喷枪至糖融化～
如果做 ：香草炖蛋
做蛋液的时候倒入几滴香草精或香草荚～
糖无需增减除非喜好特别甜
配方甜度刚好 也不会觉得腻
可以添加点炼乳增加风味 但和糖要一起控制在20克内 不然会很甜腻
不常吃甜品的建议每次食用50至100g之内即可（不常吃甜品的吃多了容易腻）。
用料
| 淡奶油 | 100g |
| 纯牛奶 | 50g |
| 蛋黄 | 2个(或整蛋1个) |
| 糖 | 20g |
烤布蕾、法式焦糖炖蛋、香草炖蛋～的做法
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除蛋黄 所有材料搅拌均匀至糖融化
再加入蛋黄搅拌均匀
过筛八分满分装倒入模具碗中
-
烤箱200度 烤盘加入适量水 烘烤30-40分钟之内上色即可(赶时间就220度15-20分钟)
