嫩藕 | 适量 |
嫩藕 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
柠檬醋 | 适量 |
酸梅酱 | 适量 |
桑葚酱 | 适量 |
油盐 | 适量 |
【食材】嫩藕、蜂蜜、柠檬醋、酸梅酱、桑葚酱、油盐
(小贴士处有柠檬醋、酸梅酱、桑葚酱做法链接)
上好的嫩藕。若不大新鲜,就要先削皮再继续做
洗净切片,锅里水烧开,放点油盐,把藕片放进去烫到透明
捞起来过凉水,放到盒子里
用蜂蜜和柠檬醋兑匀,放进去
盖上盖子晃荡晃荡,使蜜汁裹匀了,再放进冰箱。一般两小时左右就可以了
拿出藕片摆好
用摊饼的小锅,先放点腌藕片的蜜汁,再放些酸梅酱和桑葚酱。当然,你也可以放其它果酱,或省了这道工序,直接食用
蜜汁和果酱放到一起,用小火化开,有点微开就可以了。熬过融化到一起的酱汁,和直接兑的,口感还是不同。可以浇在藕片上,也可以蘸着吃
搭配花生浆炖豆腐不错哦
点链接查看食谱:https://www.xiachufang.com/recipe/102426528/
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