皮薄馅儿大的粉丝肉末包子(馅料做法)

8.3 综合评分
407 人做过这道菜
今儿做了粉丝肉末包,有小伙伴问馅料做法,发现回复不能复制粘贴,所以记录一下,方便寻找😂

用料  

皮薄馅儿大的粉丝肉末包子(馅料做法)的做法  

  1. 粉丝用热水泡发,然后清洗控水切段(我是用厨房剪咔嚓的)😂
    猪肉绞成肉末,切的也行,尽量小点,生姜切末
    韭菜(一点点就行)洗净控水备用

  2. 热锅热油爆香姜末,倒入肉末翻炒,尽量把肥肉里边的油份煸出来,加入生抽,老抽,胡椒粉,盐和少许料酒炒匀,然后倒入粉丝段翻拌均匀(拌匀以后就可以关火了,不用炒很久😄)

  3. 晾凉的粉丝肉末馅儿加入少许韭菜末翻拌均匀就可以啦!😄

    皮薄馅儿大的粉丝肉末包子(馅料做法)的做法 步骤3
  4. 擀皮儿包吧😄

    皮薄馅儿大的粉丝肉末包子(馅料做法)的做法 步骤4
  5. 面食小白😂所以只记录一下馅料做法哈!

    皮薄馅儿大的粉丝肉末包子(馅料做法)的做法 步骤5
  6. 啊呜一口,满满的馅料😄

    皮薄馅儿大的粉丝肉末包子(馅料做法)的做法 步骤6

小贴士

晾凉以后再加韭菜可以保持翠绿的颜色,肉末也不用太多,主要是粉丝比较吸油,有点肉味更香哈!😁喜欢吃辣的小伙伴可以在爆香姜末的时候适当加点辣酱进去炒炒,也可以在爆香姜末之前用小火炸一点花椒油(香味炸出来后花椒粒就捞掉不要)用来提味😄

参照这个菜谱,大家做出 408 作品

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皮薄馅儿大的粉丝肉末包子(馅料做法)相关分类

该菜谱创建于 2017-08-13 22:29:28
67085 收藏


皮薄馅儿大的粉丝肉末包子(馅料做法)的答疑

  • zhang姐姐  2017-12-12  
    116
    一定很好吃,看着好有食欲
    作者回复 2017-12-13  
    早安(^O^)!谢谢亲😀️
  • 相对静止8  2018-01-10  
    31
    用什么粉丝呢
    作者回复 2018-01-10  
    我用的红薯粉丝,看个人喜好吧,粗的细的都行😁
  • 最爱大小宝  2018-05-11  
    7
    请问下为什么我蒸出来的包子皮有点硬呢?没来买的包子皮软和
    作者回复 2018-05-12  
    是不是发酵和揉面没有到位?可以参考一下下厨房里发面大包子的菜谱技巧😀️
  • 福尔磨人  2019-05-06  
    4
    看起来就是蚂蚁上树包子嘛
    作者回复 2019-05-06  
    还真是😂️
  • 果果佑佑(婴米乐纸尿裤)  2019-03-30  
    3
    调料没有比例吗
    作者回复 2019-03-31  
    没有,跟平时炒菜一样,随手放的😁️
  • 小妈妈的魔幻厨房  2019-04-29  
    2
    做完第二步的时候可能就直接吃了哈哈哈哈
    作者回复 2019-04-29  
    我经常这么干,名曰“尝尝咸淡”哈哈哈哈😄
  • 手机用户2212_fhi8  2019-03-12  
    2
    请问粉丝是那种?有没有没泡发的图片吗?
    作者回复 2019-03-12  
    就是普通的红薯粉丝哈,没有的话用龙口粉丝也行的😁
  • 朝阳姐姐  2019-11-13  
    1
    粉丝不炒直接拌可以吗
    作者回复 2019-11-16  
    可以,记得泡软一些
  • 秋天的萤火虫曦  2019-10-08  
    1
    为什么我的韭菜出来都不绿了,亲有什么技巧吗?
    作者回复 2019-10-09  
    粉丝肉馅儿炒熟,晾凉以后再拌入韭菜就好了😁
  • 两豆豆的奶奶  2019-07-02  
    1
    所有食材的比例是多少呀?
    作者回复 2019-07-03  
    没有具体称重,看自己喜好随意放呢,就跟平常炒菜差不多

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