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补气牛展汤

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8月上旬，立秋已过，适宜清补！
补而不燥，温和进补！益精补气！

用料  

牛展 250g
北芪 20g
党参 20g
姜片 3大片
枸杞 一小把

补气牛展汤的做法  

  1. 牛展洗净后厚切成一大块一大块

    补气牛展汤的做法 步骤1

  2. 牛展使用料酒焯水后备用

    补气牛展汤的做法 步骤2

  3. 牛展、北芪、姜片、党参、枸杞、放进砂锅准备开启慢炖

    补气牛展汤的做法 步骤3

  4. 倒入适量清水

    补气牛展汤的做法 步骤4

  5. 4小时以后，便可吃肉饮汤

  6. 一碗补气的牛展汤便可饮用

    补气牛展汤的做法 步骤6

  7. 肉块捞起，沾酱油下饭，美味至极！

小贴士

1、枸杞切记不可多放，放多了汤会变酸
2、焯水这步骤，有条件者倒进锅中明火操作
3、使用凉水煲汤，循序渐进而煲

上传你做的补气牛展汤

 
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该菜谱发布于 2017-08-13 18:28:44
354 收藏
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补气牛展汤的答疑

  • Godfrey_Gao_j5zx(下厨房)
    Godfrey_Gao_j5zx  2017-11-21  
    3 赞
    请问什么叫循环渐进而煲啊？
    作者回复 2017-11-21  
    就是不要用热水倒进去直接煲
  • 下厨房用户_vw1te(下厨房)
    下厨房用户_vw1te  2017-12-30  
    1 赞
    如何使用料酒焯水，请详细介绍下

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