糖醋排骨

0 人做过这道菜

用料  

超市里精致肋骨 3根
酱油
冰糖

糖醋排骨的做法  

  1. 排骨拿温开水泡去血水,沥干备用

  2. 锅里放油和冰糖,不停的拿铲子划动

  3. 待冰糖完全化开后,倒入排骨不停的翻炒

  4. 调入适量料酒.醋和酱油继续翻炒

  5. 加稍许盐,加入没过排骨的开水,盖上锅盖炖

  6. 加几块冰糖,继续炖

  7. 大火收汁即可

小贴士

1.排骨最好选超市精装的肋骨,这种肋骨肉多,还有稍许肥肉和脆骨,最好吃的部分了.
2.家里有个不吃葱姜蒜的,所以我家厨房没的这些,咱们家的菜几乎是原汁原味的.
3.一定要加入开水,否则排骨不易烂.
4.这道糖醋排骨算是我最拿手的一道菜了,每次家里来客必点的.
 
该菜谱创建于 2012-03-24 00:04:09
17 收藏


糖醋排骨的答疑

关于糖醋排骨的做法还有疑问? 提一个问题