宝宝小零食——火龙果溶豆

8.1 综合评分
13 人做过这道菜
给宝宝做的无添加溶豆,火龙果美丽的颜色看着就有食欲哦!

用料  

蛋白 2个
奶粉 25克
火龙果泥 30克
柠檬汁 5滴
细砂糖 6克
玉米淀粉 16克

宝宝小零食——火龙果溶豆的做法  

  1. 准备火龙果泥

    宝宝小零食——火龙果溶豆的做法 步骤1
  2. 火龙果泥,奶粉,玉米淀粉混合均匀至无颗粒状态

    宝宝小零食——火龙果溶豆的做法 步骤2
  3. 打发蛋白,粗泡时加糖,最后状态就是做戚风那样,短短尖角就可以了。

    宝宝小零食——火龙果溶豆的做法 步骤3
  4. 用做戚风的翻拌手法混合蛋白和火龙果糊,混合后细腻无孔洞。

    宝宝小零食——火龙果溶豆的做法 步骤4
  5. 挤好的溶豆

    宝宝小零食——火龙果溶豆的做法 步骤5

小贴士

溶豆是不好做的,尤其是夏天,操作时环境温度要低哦!失败了要找原因,下次修正,我也是做了很久,浪费了很多材料才做好的。方子都是这样的,关键就是操作手法要迅速得当。

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宝宝小零食——火龙果溶豆的答疑

  • 小酒窝-91  6个月前  
    6
    柠檬汁什么时候放比较好呢?
    作者回复 6个月前  
    刚开始打蛋白放
  • 手机用户Balance  5个月前  
    3
    这个裱花会不会裱到怀疑人生啊。上次做的曲奇饼干手快断了
    作者回复 5个月前  
    哈哈,会的,因为太小了一个一个的,胳膊很酸的!
  • 陈晓飞-1  2个月前  
    1
    没有淀粉可以吗?
    作者回复 2个月前  
    可以
  • 谭小姐就是一个吃货  5个月前  
    1
    自己做的老酸奶可以吗?酸奶需要先放凉吗?
    作者回复 5个月前  
    可以用自制酸奶,凉或常温都可以
  • XhLing  8天前  
    0
    请问要烤多久呢
    作者回复 7天前  
    100度烤一个半小时
  • 手机用户3535_1b0w  10天前  
    0
    亲豆蓉需要烤多长时间呢
    作者回复 7天前  
    100度烤一个半小时
  • 手机用户0399_0u9v  1个月前  
    0
    为什么我烤完了颜色就褪了呢
    作者回复 1个月前  
    应该是温度过高了。
  • Summer-henry  1个月前  
    0
    亲,破壁机用的什么牌子的呀
    作者回复 1个月前  
    哪种机器都是一样的
  • 没有脚的小鸟_v2mt  1个月前  
    0
    请问这个是用怎样的裱花嘴?几齿的,不懂烘焙用具真不好意思。
    作者回复 1个月前  
    六齿花嘴
  • 陌上花开-415  1个月前  
    0
    可以不放糖粉吗?小宝宝吃的,不放糖能做成吗
    作者回复 1个月前  
    可以啊,把蛋白直接打发就可以了。

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